Alena Bonn,
Lustiges Kochbuch für kleine und große Genießer
96 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen, gebunden,
Euro 9,95
ISBN 978-3-89876-419-3
Husum Verlag
„Das mag ich nicht!“ oder „Das finde ich aber doof!“ werden Eltern von ihren Kindern nicht mehr zu hören bekommen, wenn sie die Rezeptvorschläge von Alena Bonn befolgen. Erstaunlich kreativ und mit viel Leidenschaft hat sie es geschafft, Essen so kindgerecht und neuartig zusammenzustellen, dass alle kleinen Genießer begeistert sein werden. Dabei beschränkt sie sich nicht nur auf Hauptgerichte, sondern macht von Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten über Suppen bis zum Nachtisch reichlich Vorschläge, um daraus komplette Menüs zusammenzustellen. Ob Schnittchen oder überbackenes Popcorn, kindgerechte Spargelsuppe, Bratlinge oder Kartoffelhörnchen, für alle ist etwas dabei. Die überwiegend vegetarischen Rezepte sind außerdem echte Hingucker und bieten sich deshalb auch für Geburtstage und andere Feierlichkeiten zum Nachkochen an – natürlich auch für die „Großen“!
Aus dem Inhalt
Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten
Vollkornbrotmännchen · Belegte Baguette-Scheiben · Brotaufstrich · Spargelsalat · Avocadocreme · Hähnchenbrustsalat · Nudelsalat · Überbackenes Popcorn · Vollkornwaffeln
Suppen
Buchstabensuppe · Gebundene Gemüsesuppe · Erbsensuppe · Spargelsuppe · Möhrensuppe · Tomatensuppe
Vegetarische Hauptgerichte
Aufläufe · Cannelloni mit Spinatfüllung · Nudelauflauf · Dinkelspätzle · Überbackene Kartoffeln · Kartoffelauflauf
Omeletts und Puffer
Dinkelomelett · Kartoffelrösti · Rosenkohlomelett
Wir backen
Calzoni mit Pilzfüllung · Überbackener Schafskäse · Käseplätzchen  42 · Hefeteigbällchen gefüllt mit Schafskäse · Kleine Pizzen · Gemüsespieße · Überbackene gefüllte Brötchen · Gebackene Kartoffeln mit Eier-Dip
Wir braten
Panierter Käse · Eiburger · Gemüsefrikadellen · Pilzkroketten mit Reis · Panierte Sellerie mit Kartoffelpüree · Kartoffelhörnchen
Wir kochen und schmoren
Nudeln mit Tomatensoße · Blumenkohl mit Rühreiern · Linsen & Co · Pfifferlinge in Sahnesoße · Pilzrisotto
Hauptgerichte mit Fisch
Fischstäbchen mit Kartoffelpüree · Lachsfilet mit Gemüse
Hauptgerichte mit Fleisch
Putenbrust mit gegrillten Paprikaschoten · Spaghetti mit Hackfleischsoße · Hamburger · Kartoffelklößchen mit (oder auch ohne)
Schinkenfüllung · Geschnetzeltes aus Kalbfleisch · Kalbfleischfrikadellen mit Tsatsiki
Süße Speisen
Obstklöße · Grießbrei mit Birne · Liewanzen · Dinkeldalken · Knusperhäuschen
Aus dem Inhalt
Suppen
Apfel-Kürbis-Suppe · Kürbissuppe mit Suppengemüse · Thailändische Kürbissuppe · Weddingstedter Kürbissuppe
Fleisch
Chili con Kürbis · Erntetopf · Gebackene Kürbisblüten · Gebackene Kürbisspalten à la Marcus · Gulasch mit Kürbis · Hokkaido mit Hackfleischfüllung · Kürbisspieße · Kürbistopf · Lammkotelett im gebackenen Kürbis mit Dip · Lammlachse auf karamellisiertem Kürbis · Leber auf Kürbis-Kartoffel-Püree · Rosenkohl-Kürbis-Gemüse mit Rinderbraten · Schweinebauch gefüllt mit Hackfleisch und Kürbis · Spaghettikürbis mit Hackfleischsoße · Ufoscheiben gebacken · Weddingstedter Rindfleisch-Kürbispfanne · Zucchini-Hackfleisch-Topf
Geflügel
Asiatische Kürbispfanne · Hähnchen-Kürbis-Curry
Fisch
Fisch im Kürbistopf · Fischrouladen mit Kürbisfüllung · Geräucherte Forelle auf Kürbis · Mediterrane Scampi-Pfanne
Salate
Birnen-Kürbis-Salat · Feldsalat mit Kürbis · Gemischter Salat · Wintersalat
Vegetarisch
Patissons mit Kräuter-Quark-Füllung · Penne mit Kürbis-Tomaten-Sugo · Spaghettikürbis auf Rucolasalat · Tomaten-Zucchini-Gratin · Ufokürbis mit gebackenem Gemüse
Dessert
Dithmarscher Kürbisklüten · Kartoffel-Kürbis-Puffer · Kürbisblütentraum · Marinierter Kürbis mit Brombeeren · Türkische Kürbisse mit Joghurt · Zimt-Kürbis-Dessert
Eingemacht
Chutney · Kürbis-Minze-Gelee · Süß-sauer eingelegter Kürbis · Weihnachtskonfitüre
Süßes Gebäck
Ananas-Kürbis-Kuchen · Apfel-Kürbis-Torte · Florentiner mit Kürbiskernen · Kürbisstuten · Muffins · Pflaumen-Kürbis-Torte · Pumpkin Pie · Saftiger Kürbiskuchen · Weihnachts-Kürbiskuchen · Zucchinikuchen
Herzhaftes Gebäck
Kürbiskernbrot · Kürbistarte · Lauch-Kürbis-Pie · Salbei-Kürbis-Kuchen · Zwiebel-Schinken-Kürbis-Kuchen
Getränke
Melonen-Kürbis-Bowle
INHALTSVERZEICHNIS als .pdf-Datei
(bereitgestellt von der Deutschen Nationalbibliothek)
