Schleswig-Holstein ist seit jeher von Wasser geprägt – Nord- und Ostsee,
zahlreiche Seen, Flüsse und kleinere Binnengewässer machen den
natürlichen Reichtum des Landes aus. Der Mensch machte sich diese
Gegebenheiten schon früh zunutze, weshalb Fischfang und Fischaufzucht
hierzulande zu den ältesten und wichtigsten Wirtschaftsformen zählen.
Zunächst wurde für den Eigenbedarf gefischt, später entwickelte sich
zunehmend die erwerbsmäßige Fischerei, die in immer größerem Stil
betrieben auch immer größere Einheiten und neue Techniken erforderte. In
neuerer Zeit erlebt die Fischerei im Land – und nicht nur hier – mit
dem Rückgang der Fischbestände, EU-Fangquoten und ausländischer
Konkurrenz einen Niedergang.
Die vorliegende Dokumentation von Horst Schübeler macht in historischer
Perspektive die herausragende Bedeutung der Fischerei für die
schleswig-holsteinische Wirtschaft, aber auch für die Lebensweise und
Kultur und damit die regionale Identität des Landes deutlich. Anhand
einer einmaligen Fülle an historischem Bildmaterial aus allen
Fischereistandorten des Landes dokumentiert sie die Geschichte des
schleswig-holsteinischen Fischereiwesens. Fotos aus der zweiten Hälfte
des 19. Jahrhunderts bis heute belegen eindrucksvoll die Entwicklung von
Küsten- und Binnenfischerei, Teichwirtschaft und Fischaufzucht,
einschließlich Fangtechniken und Netzproduktion, Weiterverarbeitung und
Vermarktung. Leben und Arbeit der Fischer stehen dabei im Mittelpunkt
der Bilddokumente, die zusammen mit den Erläuterungen des Autors ein
eindrückliches Gesamtbild von eineinhalb Jahrhunderten
schleswig-holsteinischer Fischereigeschichte vermitteln und von einer
Lebens- und Arbeitswelt, die es heute so nicht mehr gibt.
Inhalt: Der Fischfang - ein allgemeiner und historischer Ãœberblick -
Netzproduktion: Tau- und Netzwerk, Itzehoer Netzwerkfabrik AG, Die
Netzweberei Rudolf Vogt - Küstenfischerei: Flensburg, Holnis,
Langballigau, Neukirchen, Norgaardholz, Steinberghaff, Ohrfeldhaff und
Wackerballig, Falshöft, Schleswig, Ulsnis, Boknis, Arnis, Kappeln,
Maasholm, Eckernförde, Kiel, Ellerbek, Laboe, Schönberger Strand,
Heiligenhafen, Großenbrode, Fehmarn, Neustadt, Niendorf, Travemünde
Gothmund, Schlutup, List, Wyk, Bongsiel, Husum, Tönning, Büsum,
Friedrichskoog, Glückstadt, Helgoland, Elbe, Wattfischerei -
Binnenfischerei: Südensee, Eider, Wittensee, Bothkamper See, Selenter
See, Plöner See, Seen der Holsteinischen Schweiz, Wakenitz -
Teichwirtschaft: Reinfeld, Boholz, Steinbergkirche, Mühlenfeld -
Fischbrutanstalten: Historische Betrachtungen, Langballigau,
Alt-Mühlendorf.