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In diesem Band werden erstmals Landwirtschaft und Gartenbau der Pastoren in Deutschland, besonders aber in Schleswig-Holstein, eingehend untersucht. - Pastoren scheinen an die Lebens- und Gedankenwelt ihrer Vorgänger als Landwirte und Obstzüchter, Hausväter und Aufklärer usw. mit einer Mischung aus Hochachtung und Amusement zu denken, und mancher würde gerne mehr hierüber wissen. Historikern bietet das Buch eine Bereicherung der landeskundlichen Kenntnisse; Garten- und Naturliebhaber werden sowohl vom Obstreichtum der alten Pfarrgärten als auch vom ökologischen Wert der Anwesen in unserer Zeit überrascht sein.